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DAS LUITPOLD, unser urbanes Kaffeehaus mit Restaurant, Konditorei & Café präsentiert sich seit 2011 in neu eröffneten Räumen. Hier findet man zu jeder Tageszeit die ideale Verbindung von Kaffee/Confiserie, Frühstückslocation und gehobener alpenländischer Küche zum Business Lunch / Fine Dining. Seit 5 Jahren in Folge haben wir eine Auszeichnung im Guide Michelin. Unser vielfältiges Kulturprogramm, das Museum, unsere Ateliers in Backstube & Küche, sowie unser Palmengarten runden das Angebot ab. 

Haben Sie Lust, in einem erstklassigen, traditionsreichen Restaurant im Zentrum Münchens eine erfolgreiche Brigade zu führen und eigene Akzente insbesondere im Abendgeschäft zu setzen?
Küchenchef (m/w)
Sie sind verantwortlich für das Küchenteam mit bis zu 16 Kollegen incl. Beiköchen, Azubis und Spülkräften, kümmern sich um die Umsetzung und ständige Nachjustierung der Standards, überraschen durch kreative Ideen im Alltag und sorgen so für das Erreichen der gesteckten Ziele in Bezug auf Umsatzsteigerung, Wareneinsatz, Personalkosten, Qualität und Kundenzufriedenheit.

Was Sie erwartet:
Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, in dem Leistung Spaß macht. Bei uns tragen Sie von Beginn an Verantwortung und haben die Möglichkeit, sich bei der Weiterentwicklung des Unternehmens einzubringen. Wir arbeiten Sie intensiv ein, sodass Sie schnell in der Lage sind, die operative Verantwortung zu übernehmen.


Wir bieten:
Einen sicheren Arbeitsplatz in einem namhaften Unternehmen, ein attraktives Grundgehalt, geregelte Arbeitszeiten unter Einhaltung der gesetzlichen Arbeitszeiten, zwei Tage am Stück frei und Austausch mit den Profis der renommiertesten Confiserie der Stadt. Bei sehr guter Leistung winken attraktive Boni, viel Spaß und eine glorreiche Zukunft! 


Das bringen Sie mit:
  • abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
  • Erfahrung in der Planung und Erstellung von Saison- und Speisekarten
  • sicheren Umgang mit HACCP - Standards und deren Einhaltung
  • Leistungsbereitschaft (sowohl operative Mitarbeit im Produktionsablauf als auch Überwachung der Abläufe erforderlich)
  • Organisationstalent, Kreativität und Flexibilität
  • mehrjährige Führungserfahrung und das nötige Durchsetzungsvermögen für ein großes Team 
  • einen sicheren Umgang mit HACCP
  • fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft und Lagerhaltung

Sie üben Ihren Beruf mit Leidenschaft aus und fühlen sich angesprochen? Dann sind Sie unser perfekter Kandidat / unsere perfekte Kandidatin. 

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung per E-mail.

 

Café Luitpold
La Gâterie GmbH & Co.KG
Brienner Straße 11
80333 München
Deutschland

E-Mail: sjm@cafe-luitpold.de
Internet: www.cafe-luitpold.de

Ansprechpartner: Herr Dr. Stephan Meier
Position/Abteilung: Inhaber

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