Spezialitätenkoch Japanisch (m/w) Sushikoch

ZürichVollzeit31.10.2018
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Ginger- japanisches Restaurant mit Sake Bar im Zürcher Seefeld  

Das Herzstück des Gingers bildet seit 17 Jahren die Sushi-Bar. Im Zentrum der Holztheke mit ihrer sinnlichen Beleuchtung hantieren zwei japanische Köche. Ihnen bei ihren mühelosen Handgriffen zuzusehen, ist Sinnesfreude und Inspiration. Die frisch zubereiteten Köstlichkeiten präsentieren sich auf einem lautlosen Förderband, und der Gast entscheidet selber, worauf er Lust hat. 

Im hinteren Bereich des Lokals, im A-la-Carte-Restaurant, serviert ein Team mittags und abends warme japanische Gerichte. Der kompromisslose Premium-Service ist hier eine Tradition, die viele Stammgäste genauso schätzen wie die kleine Karte mit grosser Ausstrahlung. 

Innovative Spezialitäten aus allen Regionen Japans werden im Ginger mit Leichtigkeit und Leidenschaft zubereitet. Die Vielfalt japanischer Gastronomie ist Teil der Poesie.
Mitten in Zürich.

 Per Januar 2019 suchen wir:

Spezialitätenkoch Japanisch (m/w) Sushikoch
100%
Deine Aufgaben:
  • Mise en Place für Mittag- und Abendservice
  • Schneiden von Fisch nach Sushi Art
  • Herstellung von Sushi sowie kalten und warmen japanischen Gerichten
  • Anrichten und Dekorieren der verschiedenen Menu Teller
  • Kontrolle und Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften

Was Du mitbringst:
  • Ausbildung als Koch
  • mehrjährige Erfahrung als Sushikoch
  • Erfahrung in der warmen japanischen Küche von Vorteil
  • Liebe zum Detail
  • selbstständige, saubere und effiziente Arbeitsweise
  • Freude am Kundenkontakt
  • Kreativität
  • Japanischer, EU oder CH Pass, oder CH-Aufenthaltsbewilligung

Wenn Du gerne Sushi und japanisches Essen hast, eine zuverlässige und zuvorkommende Person bist und du gerne in einem innovativen und dynamischen Arbeitsumfeld arbeitest, in welchem deine Persönlichkeit und deine Ideen gefragt sind, dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto.

Ginger Restaurant& Sake Bar
Seefeldstrasse 62
8008  Zuerich
Schweiz

Telefon: +41 44 533 40 20

E-Mail: personal@ginger-gmbh.ch
Internet: ginger-restaurant.ch

Ansprechpartner: Frau Simone Stöcklin

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