Küchenchef (m/w/d)

DarmstadtVollzeit15.01.2019
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Das Hotel Jagdschloss Kranichstein ist ein kleines internationales Hotel, das durch seine besondere Atmosphäre und persönlichen Service zu einem der ersten Häuser im Rhein-Main-Gebiet gehört. Weitere Informationen finden Sie unter www.hotel-jagdschloss-kranichstein.de oder www.bilfinger.com.
Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams ab sofort oder nach Vereinbarung einen
Küchenchef (m/w/d)

 

Ihre Aufgaben:

- operative und administrative Führung der jungen und motivierten Küchenmannschaft

- Erstellung und Kalkulation von Speisekarten für alle Outlets

- Betreuung der Auszubildenden

- Dienstplangestaltung

- Verantwortung für Wareneinkauf, Controlling sowie HACCP

- aktive Mitarbeit im TEAM 

- TEAM Player 

 

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin  Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie AEVO Sicheres Auftreten und gute Führungsqualitäten Gute Kenntnisse in der Produkt- und Warenkunde Verantwortungsbewusstsein Stressresistenz Ein hohes Maß an sozialer Kompetenz

 

Unser Angebot:

Übertarifliche Bezahlung mit Sonntags-, Feiertags- und Nachtzuschlägen Geregelte Arbeitszeit bei einer 5-Tage-Woche / 8,5 Stunden-Tag Zeiterfassung mit Ausgleich der Überstunden als Freizeit Maximale Freiheit in der Ausübung der Tätigkeit Ein familiäres und partnerschaftliches Arbeitsumfeld

 

Wenn Sie gerne eigenverantwortlich arbeiten und Engagement für Ihren Job mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen, gerne als Online-Bewerbung.

Hotel Jagdschloss Kranichstein
Kranichsteiner Strasse 261
64289 Darmstadt
Deutschland

Telefon: +49 (6151) 13067-0

E-Mail: stefan.stahl@apleona.com
Internet: www.hotel-jagdschloss-kranichstein.de

Ansprechpartner: Herr Stefan Stahl
Position/Abteilung: Hoteldirektor

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